موضوع تجارة الخمور في مغربي القرن التاسع عشر إحدى المواضيع الحساسة في تاريخ المغرب، لأن هذا الموضوع يدخل في صنف تجارة المحظور التي غالبا ما تتم في سرية تامة. ولهذا الكتاب ليزيل اللثام واللبس عن تجارة الخمور التي كان لها توقيع خاص في نفوس المغاربة إبان القرن التاسع عشر. وتكمن أهمية الموضوع في كونه يدخل في صنف الاخت الاجتماعية، لكن بنظرة للرقابة تاريخيين لا يخلوا من المنح الدراسية الطازجة لمبة بلوا الخمر مشروبهم المفضل، وتأثروا بأبعاد خارجية إلى حد الهوس في المغرب التاسع عشر، لما شهده هذا القرن من تغلغل أجنبي صاحبه التدفقات الغذائية وتقاليد غربية وغريبة على قبيلة المغربية : الحانات والمقاهي تنتج القمار التي أمرت الجو للمدمنين وانت شلتهم من الواقع إلى القرن المنصرم.
